Турбо-дрожжи Alcotec Vodka Star

В этом штамме использованы обычные спиртовые дрожжи (saccharomyces cerivisae), которые наилучшим образом подходят для производства алкоголя, как для чистоты продукта, так и для скорости производства. Одно из их достоинств - терпимость к скачкам температуры. Хоть эти дрожжи и имеют "турбо" в своем названии, тем не менее обладают эффектом достаточно медленной ферментации. Но побочным эффектом этого оказалась высокая терпимость к скачкам температуры – даже в больших пределах, чем мы ожидали.
Для этих дрожжей разработали рецепты как для напитков чисто на сахаре, так и для брожения фруктов. Эти турбо-дрожжи заработали популярность среди производителей сливовых и яблочных напитков и другого фруктового алкоголя.
Дозировка и применение для приготовления браги для водки на 25 литров:
Спиртовые дрожжи Alcotec Vodka возможны к использованию с любым сырьем, способным к брожению. наиболее простым и надежным является использование сахара.
Высыпать упаковку дрожжей (66 грамм) в 21 литр теплой (35 градусов) воды, добавить 6 кг сахара. Оптимальной температурой брожения данного раствора является 20-25 градусов.