Чиллер "Добровар"
При производстве пива существует необходимость быстрого охлаждения сусла до добавления дрожжей, чтобы свести к минимуму вероятность его инфицирования. Быстрое охлаждение сусла после кипячения поможет значительно улучшить прозрачность и вкус вашего готового пива.
Преимущества чиллера "Добровар"
Уменьшение вероятности заражения – ваше сусло является уязвимым к бактериальной инфекции, когда оно уже менее горячее и без добавленных дрожжей. Вы сможете минимизировать возможность заражения быстрым охлаждением и засевом дрожжей в кратчайшие сроки.
Улучшение прозрачности – когда вы резко охлаждаете горячее сусло, многие тяжелые белки и дубильные вещества перестают быть растворимыми и выпадают из сусла. Перекачивая сусло во время “холодного перерыва” позволит повысить прозрачность и улучшить вкусовые качества.
Снижение летучих соединений – диметилсульфида (ДМС), который придает пиву сильный запах ”сладкой варенной кукурузы”. ДМС может продолжать разрушаться после кипячения и может быть ощутим в готовом пиве, если быстро не охладить сусло.
Устройство представляет собой трубку диаметром 8 мм. Свернутую в спираль определенным образом для достижения максимальной эффективности охлаждения.
Чиллер снабжен резьбовым соединением 12 дюйма под сантех. подводку воды.
Габаритные размеры Чиллера-12м:
─ высота - 370 мм. 360 мм. 310 мм.
─ высота спирали - 210 мм. 165 мм. 130 мм.
─ диаметр - 170 мм. 210 мм. 260
─ Вес - 2,2 кг
Габаритные размеры Чиллера-24м:
─ высота - 560 мм. 480 мм. 440 мм.
─ высота спирали - 380 мм. 320 мм. 260 мм.
─ диаметр - 165 мм. 210 мм. 260 мм.
─ Вес - 4,2 кг