Солодовый концентрат "Медовуха" 5,2 кг
Артикул: 905
Вырабатывается на основе меда и медопродуктов (прополис, пыльца) с добавлением трав и овсяно-солодового экстракта с целью предотвращения кристаллизации меда, что придает концентрату и напиткам из него дополнительную пользу, свойственную пророщенным злакам.
Область применения: в производстве алкогольных и безалкогольных напитков (кваса, медовухи), хлебопекарной и кондитерской промышленностях, как продукт готовый к употреблению. Из одной упаковки Вы приготовите более 50 литров напитка.
В России принято считать медовуху таким же оригинальным национальным напитком, как виски в Шотландии, сакэ в Японии или текила в Мексике. Многие отдают должное его мягкости и медовому аромату.
Рецепт приготовления медовухи:
В бродильной емкости развести концентрат из расчета на 1 кг концентрата 10 литров кипяченой воды. Охладить до 30 градусов. Добавить винных дрожжей из расчета 5 гр на каждые 10-11 литров затора. Оставить бродить на 6-7 дней при комнатной температуре. После окончания брожения снять с осадка и разлить по бутылкам.
Так же можно готовую медовуху перегнать на самогонном аппарате. Для получения большего количества самогона, рекомендуем на разводить концентрат 1 кг на 5 литров воды и добавлять по 600-800 грамм сахара (3 кг на канистру).