+7 (495) 741-83-02
+7 (915) 108-16-72
с 10:00 до 19:00 ПН-ПТ
СБ с 10 до 17, ВС - выходной
Заказать обратный звонок
АКЦИЯ - ВСЯ РОССИЯ!!!

Только до 31 мая 2022 года

При заказе от 2500 рублей доставка по всей России - БЕСПЛАТНО!

Подробности акции

Акция до 15 мая:

При покупке самогонного аппарата с ёмкостью Вы получаете 6 подарков * :
- спиртомер
- мерный цилиндр
- дрожжи спиртовые
- книгу рецептов
- дубовую щепу
- шланги для воды

(если подарки не входят в комплект)

* - количество подарков ограничено
** - по марке "Добровар" действует собственная акция

сбросить все
Объем куба
Цена
от до руб.
Подобрать
Найдено товаров: 0. Показать
Отзывы
«Отличная работа магазина.
Так держать!»
олег,
Менделеевск
«Огромное спасибо всем из MIROVAR.RU . Для Вас главное Клиент , а не толщина кошелька . Заказываю не первый год и всегда отношение к клиенту на высшем уровне . Ещё раз спасибо и удачи !!!!!!»
Роман Гордеев,
Долгопрудный
Оставить отзыв
Все отзывы (45)
Только что купили:
МФУ "Самогонщик" - мощный дистиллятор ректификатор, способный справиться со многими задачами
Копченая груша, изюм, смородина
Натуральная свиная черева, консервированная солью
Позволяет измерить количество сахара и алкоголя вашего вина, используя всего 1 каплю.
Классический самогонный аппарат с двумя сухопарниками
Сертификаты
Оболочка коллагеновая для колбас Оболочка коллагеновая для колбас
Оболочка коллагеновая для колбас Оболочка коллагеновая для колбас

Оболочка коллагеновая для колбас

Подходит для приготовления колбас, купат, сарделек и др.
Оболочка идеальна для замораживания, жарки, приготовления на гриле, запекания и барбекю. Лишнюю оболочку легко сохранить если она осталась сухой, просто поместив в герметичный пакет.

Размер оболочки:
Цена: 590 руб.
Купить

Коллагеновая оболочка для колбас и сарделек

Коллагеновые оболочки для домашних колбас используется при изготовлении баварских колбасок, шпикачек, сарделек, ветчины в оболочке, ливерных, вареных, варено-копченых, сырокопченых, сыровяленых, копченых и полукопченых колбас.
В настоящее время — это лучшая замена черевам домашних животных, то есть, попросту, кишкам.
Данная колбасная оболочка произведена из натуральных коллагеновых волокон, получаемых из среднего сетчатого слоя — спилка, шкур крупного рогатого скота, и поэтому является съедобной.
Коллагеновая пленка наиболее близка по свойствам к натуральным оболочкам, она газо-, влаго- и дымопроницаема.
«Спилок» в процессе обработки после удаления консервантов и сортировки проходит химическую и механическую обработку.
Химобработка в данном случае — удаление балластных веществ и размягчение структуры.От качества коллагена и химической обработки спилка будет зависеть качество получаемой оболочки и ее назначение на производстве.
Мехобработка — раздробление, разделение на волокна и перемешивание.Затем из полученной коллагеновой массы, используя способ экструзии производят саму оболочку.
Соответствующие свойства придаются сушкой и кондиционированием при определенной температуре и влажности.
Коллагеновая оболочка — прекрасная замена натуральной. Потому что хранить натуральную оболочку в домашних условиях очень хлопотно, а коллагеновая без проблем хранится до двух лет.
Эта оболочка для колбас прочнее и безопаснее (по бактериальной чистоте), чем натуральная. Это очень важно именно при изготовлении колбас в домашних условиях.
Также коллагеновая оболочка для колбас хорошо клипсуется, имеет фиксированную фаршеемкость (выпускается в разных диаметрах), хорошую паро- и газопроницаемость, эластичность.
Набивка колбас осуществляется либо вручную, либо при помощи специальной насадки на мясорубку, которую можно сделать и самому руками.
Белковые оболочки для колбас из коллагена могут быть как бесцветные, так и окрашенные.
Использование окрашенной белковой колбасной оболочки улучшает внешний вид колбасного изделия, сокращает технологический цикл изготовления за счет сокращения времени копчения.
Продаются коллагеновые колбасные оболочки в специальных гильзах разного диаметра. Оболочка может быть гофрированной.
Перед набивкой коллагеновая оболочка для домашней колбасы промывается в теплой воде (30-35 градусов Цельсия) для придания ей эластичности.
Единственным минусом этих оболочек можно назвать их не стабильную прочность при нагревании выше 85С.Если превысить эту температуру, очень высоки риски получить бульонные отеки в колбасе, поэтому принято варить колбасы и сосиски в коллагеновой оболочке при 75-80С.

Размер оболочки:
Цена: 590 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Дымогенератор Меркель (Merkel)

ОБНОВЛЕННЫЙ дымогенератор с тарельчатой системой сбора конденсата и смолы

Выберите объем для засыпки щепы:
Цена: 7490 руб.
Подробнее
Купить

Пивной концентрат "Своя кружка"

Солодовый экстракт для приготовления пива из натуральных продуктов

Выбрать вид:
Цена: 1240 руб.
Подробнее
Купить

Соль нитритная 0,6%

Соль нитритная для производства колбас

Выберите фасовку:
Цена: 100 руб.
Подробнее
Купить

Яндекс.Метрика

2012-2022 © «Mirovar.ru - интернет-магазин самогонных аппаратов, пивоварен, мангалов, товаров для бани и т.д.»

Создание интернет-магазинов BmShop

+7 (495) 741-83-02
+7 (915) 108-16-72
с 10:00 до 19:00 ПН-ПТ
СБ с 10 до 17, ВС - выходной
Заказать обратный звонок
Корзина (0)